تصویر لوگو حس تازگی

خورش کلم

لیست غذاها > خورش کلم
0 +
داستان غذا

امروز در حس تازگی اومدیم تا باهم یه غذای لذیذ دیگه که از دل فرهنگ غذایی گوشه‌ ای از ایران متولد شده رو بپزیم و لذت ببریم. خورش کلم یکی از غذاهای محبوب استان کرمانه که میتونین اون رو توی یه مهمونی گرم خانوادگی سر سفره بیارین تا شادی مهمونیتون با این غذای خوشمزه چند برابر بشه؛ البته قبلش حتما مطمئن بشین مهموناتون به غذاهای ترش مزه علاقه داشته باشن. پس این شما و این هم طرز تهیه خورش کلم کرمانی.


دستور پخت غذا
محدودیت دسترسی
برای شنیدن پادکست دستور پخت لطفا اشتراک تهیه فرمایید خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک

مراحل آماده سازی و پخت
آماده سازی
  • مرحله 1
    1. گوشت را تمیز بشویید تا مو و خرده استخوانی به آن نماند، سپس آن را کمی بزرگتر از حالت قیمه ای خرد کنید.
    2. آلو را شسته و بخیسانید.
    3. پیاز و کلم قمری را بشویید.
    • پیاز را پوست گرفته، سپس آن را به صورت رنده یا نگینی ریز خرد کنید.
    • کلم قمری را مکعبی خرد کنید.
  • روش اول پخت
    • مرحله 1

      پیاز را در روغن تفت داده، سپس گوشت را به آن اضافه کنید و باز هم تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد. حالا فلفل، زردچوبه، کلم  و رب گوجه را اضافه کرده و مجدد تفت دهید؛ سپس 2 لیوان آب بریزید تا گوشت بپزد.

    • مرحله 2

      پس از پخت گوشت، آلو بخارا را به خورش اضافه کنید.

    • مرحله 3

      در آخر وقتی آلو کمی نرم شد، نمک، دارچین، زنجبیل، پودر کاری و گرد لیمو عمانی را اضافه کرده و بگذارید غذا چند غل بزند و طعم و عطر بگیرد.


    • مشاهده مراحل کامل با تهیه اشتراک امکان پذیر است
نکات آشپزی
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
جدول ارزش غذایی برای هر نفر
انرژی کیلو کالری 214.07
کربوهیدرات کل: گرم 21.35
فیبر غذایی: گرم 2.34
چربی گرم 18.83
اسیدهای چرب اشباع شده گرم 0.05
پروتئین: گرم 6.44
کلسترول: گرم 0
سدیم: گرم 597.01
قند ساده: گرم 5.09
ویتامین آ : میلی گرم 21.99
ویتامین سی : میلی گرم 9.03
فولات : میکروگرم 14.25
مواد اولیه
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
تجهیزات مورد نیاز
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
نظرات
از 5
از 0 رای ثبت شده
  • آموزش خوب بود؟
  • این غذا رو به بقیه پیشنهاد میدید؟
  • از طعم و مزه غذا رضایت داشتید؟
0 نظر ثبت شده
پرسش ها و پاسخ ها
0 پرسش ثبت شده

اطلاعات غذا