از دیرباز حبویات در فرهنگ غذایی ایران و آسیای میانه چایگاه ویژهای داشتهاند. این اهمیت در هندوستان، به خصوص، بیشتر نمود دارد، دوپیازه نخود و لوبیا چیتی از محبوبترین غذاهای هندیاست که مانند اکثر غذاهای این کشور طبعی تند دارد.
امروز طرز تهیه دوپیازه نخود و لوبیا چیتی را، با شما به اشتراک گذاشتهایم تا شما نیز حس تازه این غذای لذیذ را تجربه کنید.
ابتدا نخود و لوبیا را با آب بپزید، در پایان پخت و پس از نرم شدن، آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.