کلم پلو با گوشت
داستان غذا
یکی دیگر از غذاهای ایرانی پرطرفدار، کلم پلوی شیرازی است که با کلم قمری و کوفته قلقلی‌های ریز تهیه می‌شود. شما می‌توانید این غذا را برای یک ظهر جمعه در کنار خانواده تهیه کنید یا بر سر میز مهمانی خود بگذارید. مطمئنا مهمانان از طعم بی‌نظیرش غرق در حس تازگی خواهند شد.
دستور پخت غذا
مراحل آماده سازی و پخت
مواد اصلی
-
مرحله 1
نیمی از پیاز را به صورت ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید، برای این کار می‌توانید از یک پارچه تمیز کمک بگیرید. پیاز را با گوشت مخلوط کنید و به همراه آرد نخودچی و یا سوخاری با نیمی از نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز دهید، سپس قلقلی درست کنید و به مدت 1ساعت در یخچال بگذارید بماند تا خودش را بگیرد. بعد از یک ساعت در روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید.
-
مرحله 2
کلم را پوست کنده، آن را بشویید و خرد کنید، سپس با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا بپزد، بعد در آبکش بریزید. حالا باقیمانده پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، در ماهیتابه‌ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود، سپس پیاز خرد شده را در آن تفت بدهید تا بلوری شود. کلم را اضافه کنید و تفت دهید، ادویه پلویی، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر لیمو عمانی را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مشاهده مراحل کامل با تهیه اشتراک امکان پذیر است
جدول ارزش غذایی برای هر نفر
مواد اولیه
محدودیت دسترسی
تجهیزات مورد نیاز
محدودیت دسترسی
نظرات
-
آموزش خوب بود؟
-
این غذا رو به بقیه پیشنهاد میدید؟
-
از طعم و مزه غذا رضایت داشتید؟
0 نظر ثبت شده
پرسش ها و پاسخ ها
0 پرسش ثبت شده
اطلاعات غذا
- تعداد نفرات 2
- طعم و مزه غذا نرمال
- زمان آماده سازی 30 دقیقه
- زمان انتظار 60 دقیقه
- زمان پخت 60 دقیقه
- روش پخت
- زادگاه غذا کشور های عربی
- طبع غذا گرم
- تاریخ انتشار 1400/08/02