تصویر لوگو حس تازگی

کشمش پلو با مرغ زعفرانی

لیست غذاها > کشمش پلو با مرغ زعفرانی
0 +
داستان غذا

کشمش‌ پلو از جمله پلو های محبوب سرزمینمان ایران است؛ معمولا کشمش پلو را با مرغ سرو می‌کنند که انتخاب مناسبی برای مهمانی هاست.


دستور پخت غذا
محدودیت دسترسی
برای شنیدن پادکست دستور پخت لطفا اشتراک تهیه فرمایید خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک

مراحل آماده سازی و پخت
مواد اصلی
  • مرحله 1

    در ابتدا مرغ را همراه با مقدار مناسبی آب روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، همین که کف‌های سفید رنگی روی آب مشاهده کردید، مرغ را در آبکش بریزید (آب مرغ را دور بریزید) و بشویید. حالا زعفران دم کرده را روی مرغ بریزید و بر روی آن بمالید. ماهیتابه‌ای روی حرارت ملایم بگذارید و روغن بریزید تا داغ شود، سپس مرغ را خوب در آن سرخ کنید، سرخ که شد بردارید و کنار بگذارید.

  • مرحله 2

    یک پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید، در روغن تفت دهید تا بلوری شود، سپس نمک، فلفل، زردچوبه، قلم دارچین و برگ بو را اضافه کنید، تفت بدهید و مجددا مرغ سرخ شده را همراه با آب اضافه کنید(اگر مرغ را پر آب دوست دارید آب بیشتری اضافه کنید)، اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.

    اواخر زمان پخت، هل و نیمی  از زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید مرغ 10 دقیقه دیگر هم با هل و زعفران بپزد، بعد شعله را خاموش کنید، بگذارید سس مرغ کاملا غلیظ شود و در آخر قلم دارچین و برگ بو را جدا کنید.


  • مشاهده مراحل کامل با تهیه اشتراک امکان پذیر است
نکات آشپزی
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
جدول ارزش غذایی برای هر نفر
انرژی کیلو کالری 219.02
کربوهیدرات کل: گرم 9.79
فیبر غذایی: گرم 2.88
چربی گرم 20.46
اسیدهای چرب اشباع شده گرم 12.89
پروتئین: گرم 1.24
کلسترول: گرم 53.75
سدیم: گرم 639.48
قند ساده: گرم 3.31
ویتامین آ : میلی گرم 181.92
ویتامین سی : میلی گرم 5.82
فولات : میکروگرم 15
مواد اولیه
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
تجهیزات مورد نیاز
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
نظرات
از 5
از 0 رای ثبت شده
  • آموزش خوب بود؟
  • این غذا رو به بقیه پیشنهاد میدید؟
  • از طعم و مزه غذا رضایت داشتید؟
0 نظر ثبت شده
پرسش ها و پاسخ ها
0 پرسش ثبت شده

اطلاعات غذا