حس تازگی

باقالی پلو با مرغ

لیست غذاها > باقالی پلو با مرغ
0 +
داستان غذا

باقالی پلو از جمله پلوهای بسیار پرطرفدار و مجلسی ایرانی است که در کنار مرغ و ماهیچه سرو می‌شود. همراهان عزیز لازم است در مورد مصرف باقلا حساسیت لازم را داشته باشید زیرا بعضی افراد ممکن است به باقالی حساسیت داشته باشند.


دستور پخت غذا

مراحل آماده سازی و پخت
روش دوم پخت مرغ
  • مرحله 1

    در صورتی که از تکه‌های کامل مرغ مثل سینه یا ران استفاده می‌کنید این روش پخت را دنبال کنید. مرغ را با آب روی حرارت زیاد بگذارید و زمانی که آب جوشید و کف‌های سفید رنگی مشاهده کردید مرغ را از روی حرارت بردارید و در آبکش خالی کنید و بشویید.

    روی مرغ زعفران دم کرده بریزید و ماساژ دهید، سپس در ماهیتابه‌ای روغن داغ کنید و مرغ را در آن سرخ کنید، مرغ که سرخ شد از روی حرارت بردارید. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت بدهید تا بلوری شود، حالا نمک ، فلفل، زردچوبه، قلم دارچین و برگ بو را اضافه کنید و تفت دهید، سپس مرغ هایی که از قبل سرخ کرده اید را همراه با 1 پیمانه آب جوش به پیاز اضافه کنید. اگر تمایل دارید مرغ پر آب تری داشته باشید می‌توانید آب جوش بیشتری بریزید. درب ماهیتابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد.

    در انتهای زمان پخت مرغ، هل و زعفران را اضافه کنید 4 الی 5 دقیقه دیگر زمان دهید تا طعم هل و زعفران در غذا پخش شود، در آخر قلم دارچین و برگ بو را جدا کنید.

  • مرحله 2

     حالا برای سرو، برنج را که کاملا دم کشیده و پخته در دیس بکشید و بعد روی آن برنج زعفرانی بریزید، سپس فیله مرغ زعفرانی یا تکه‌های مرغ را روی برنج بچینید، باقلا پلو با مرغ شما آماده است.


  • مشاهده مراحل کامل با تهیه اشتراک امکان پذیر است
جدول ارزش غذایی برای هر نفر
انرژی کیلو کالری 383.59
کربوهیدرات کل: گرم 7.95
فیبر غذایی: گرم 1.55
چربی گرم 5.33
اسیدهای چرب اشباع شده گرم 3.97
پروتئین: گرم 53.68
کلسترول: گرم 180
سدیم: گرم 661.48
قند ساده: گرم 3.43
ویتامین آ : میلی گرم 32.54
ویتامین سی : میلی گرم 5.73
فولات : میکروگرم 30.25
مواد اولیه
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
تجهیزات مورد نیاز
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
نظرات
از 5
از 0 رای ثبت شده
  • آموزش خوب بود؟
  • این غذا رو به بقیه پیشنهاد میدید؟
  • از طعم و مزه غذا رضایت داشتید؟
0 نظر ثبت شده
پرسش ها و پاسخ ها
0 پرسش ثبت شده

اطلاعات غذا