حس تازگی

آش کشک و بادمجان

لیست غذاها > آش کشک و بادمجان
0 +
داستان غذا

یکی دیگر از غذاهای کرمانشاهی آش کشک و بادمجان است. یک آش مقوی و خوشمزه برای طرفداران بادمجان. می‌توان گفت این آش با داشتن گوشت و حبوبات سرشار از پروتئین و به دلیل وجود کشک سرشار از کلسیم است. بنابراین آش کشک و بادمجان برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است .


دستور پخت غذا

مراحل آماده سازی و پخت
مواد اصلی
  • مرحله 1

    برنج و عدس را آبکش کنید، در یک قابلمه با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید، دقت کنید همین که آب به جوش آمد حرارت را کم کنید و زمان دهید تا برنج بپزد و لعاب بیاندازد، همزمان نخود و لوبیا را هم با آب جداگانه بپزید.

  • مرحله 2

    حالا که برنج پخته و نرم شد، کشک را اضافه کنید. طعم و مزه این آش به کشک آن است پس با توجه به سلیقه خودتان می‌توانید از مقدار کشک کمتر یا بیشتری استفاده کنید. حواستان باشد تا زمان سرو آش نمک اضافه نکنید چون کشک ممکن است بعد از پخت شور شود. بادمجان ها را پوست بگیرید و نصف کنید، کمی نمک بپاشید تا تلخی‌اش گرفته شود، بعد از چند دقیقه آب بکشید و اجازه دهید خشک شود، بعد در روغن داغ خوب سرخ کنید و کنار بگذارید .


  • مشاهده مراحل کامل با تهیه اشتراک امکان پذیر است
نکات آشپزی
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
جدول ارزش غذایی برای هر نفر
انرژی کیلو کالری 234.39
کربوهیدرات کل: گرم 9.32
فیبر غذایی: گرم 4.15
چربی گرم 14.12
اسیدهای چرب اشباع شده گرم 5.86
پروتئین: گرم 17.66
کلسترول: گرم 64
سدیم: گرم 918.64
قند ساده: گرم 3.81
ویتامین آ : میلی گرم 8.03
ویتامین سی : میلی گرم 4.79
فولات : میکروگرم 18.33
مواد اولیه
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
تجهیزات مورد نیاز
محدودیت دسترسی
برای دسترسی به این بخش باید اشتراک خرید نمائید. خرید اشتراک دلیل خرید اشتراک
نظرات
از 5
از 0 رای ثبت شده
  • آموزش خوب بود؟
  • این غذا رو به بقیه پیشنهاد میدید؟
  • از طعم و مزه غذا رضایت داشتید؟
0 نظر ثبت شده
پرسش ها و پاسخ ها
0 پرسش ثبت شده

اطلاعات غذا